2009年11月15日

マーマレードチキン

今回は、

クイック「アレルギー&アトピー対策 マーマレードチキン」

です。

材料

鶏もも・・・・・・60g
マーマレード・・・小さじ1
しょう油・・・・・小さじ1


作り方

1.鶏ももは、ひと口大に切る。
    
2.マーマレード、しょう油を合わせ、たれを作る。

3.フライパンに油をうすくひき、肉に焼き色がつき、
  ある程度火が通ったら、2を焼きからめる。

完成です。


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Posted by NSJ2 at 21:30

2009年11月12日

えびの塩焼き

今回は、

クイック「アレルギー&アトピー対策 えびの塩焼き」

です。

材料

えび・・・・・・1尾
塩・・・・・・・・少々


作り方

1.えびは、背わたをとり、からをむく。
    
2.フライパンを熱し、うすく油をひき、えびを両面焼き、塩をふります。

完成です。


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Posted by NSJ2 at 23:33

2009年11月08日

いわしのカレー風味ソテー

今回は、

クイック「アレルギー&アトピー対策 いわしのカレー風味ソテー」

です。

材料

いわし・・・・・・1尾
カレー粉・・・・・小さじ1/4
塩・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・少々

作り方

1.いわしは3枚におろして、両面に塩とカレー粉をふります。
  小麦粉をまんべんなくつけます。  
2.フライパンに油をひき、中火で両面をこんがり強く、焼きます。

完成です。



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Posted by NSJ2 at 12:47

2009年11月07日

ぶりの竜田揚げ

本日は、簡単「アレルギー&アトピー対策 ぶりの竜田揚げ」

です。

材料

ぶりの切り身・・・・・・1/2尾
しょうゆ・・・・・小さじ1と1/2
酒・・・・・・・・小さじ1と1/2
片栗粉・・・・・・適量

作り方

1.ぶりは食べやすい大きさに切り、しょう油、酒をからめ、下味をつけます。
2.しばらくおいてから、ペーパータオルなどで軽く汁をとり、片栗粉をつけ、
  180℃の油で揚げます。

完成です。


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Posted by NSJ2 at 16:44

2009年10月25日

きのこ中華風炒め

本日は、子供も食べれる「アレルギー&アトピー対策 きのこ中華風炒め」

です。

材料

しめじ・・・・・・1/4パック
オイスターソース・・小さじ1/2
ごま油・・・・・少々

作り方

1.しめじは石づきを取り、ひと口大にほぐす
2.フライパンにごま油をひき、きのこを炒め、オイスターソースを加え、
  汁気がとぶまで炒める。

完成です。

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Posted by NSJ2 at 15:00

2009年10月24日

いんげんのごまマヨあえ

今日は、子供も食べれる「アレルギー&アトピー対策 いんげんのごまマヨあえ」です。

材料

いんげん・・・3本
白ゴマ・・・・小さじ1/2
マヨネーズ(卵不使用)・・小さじ1

作り方

1.インゲンは、へたとすじをとり、熱湯に塩をいれて2分
  ゆでます。
2.あら熱がとれたら、2cmぐらいに切り、ゴマ、マヨネーズであえます。

これで完成です。

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Posted by NSJ2 at 10:45

2009年10月17日

ピーマンとちくわのきんぴら

今日は、子供も食べれる「アレルギー&アトピー対策 ピーマンとちくわのきんぴら」

です。

材料

ピーマン・・・・・・・・・1個
ちくわ(卵不使用)・・・1/2本
市販のめんつゆ・・・・小さじ1/3
白ゴマ・・・・・・・・ひとつまみ


作り方

1.ピーマンはへたと種を取り除く。
2.ピーマン、ちくわを輪切りにする。
3.フライパンに油をひき、ピーマン、ちくわを
  炒め、めんつゆを加えて、汁気がなくなるまで
  炒め合わせて、ごまをふる。

以上です。


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Posted by NSJ2 at 23:50

2009年10月12日

豆乳ココア

今日は、少し肌寒かったので、こんな日は、「アレルギー&アトピー対策 豆乳ココア」

です。

材料:豆乳・・200cc、水・・100cc、純ココアパウダー・・大さじ1

   きび糖・・大さじ1

作り方

   1.鍋に純ココアパウダー、きび糖を入れて混ぜ合わせ、水を少しづつ加え

     ながらペースト状にする。

   2.火を弱火にし、混ぜながら温め、最後に豆乳を加えてひと煮立ちしたら火を

     とめます。

   3.少し、冷ましたら、完成です。

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Posted by NSJ2 at 23:23

2009年10月11日

ちんすこう

今日のレシピは、「アレルギー&アトピー対策 ちんすこう」です。

けっこう、おいしいので お試しあれ。。。 子供達も大喜びです。

材料:薄力粉・・110g、きび糖・・90g、ラード・・50g

作り方

   1.まず、オーブンを150度に温めます。

   2.ボールにラードを入れ、湯せんまたは、電子レンジで加熱してラード

     を溶かします。

   3.きび糖を入れて混ぜ合わせます。

   4.小麦粉を3.にふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせて手でまとめる。

   5.3cmくらいの長方形に成形し、150度のオーブンで25~30分
    
     焼いたら出来上がりです。 

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2009年10月06日

コーンポテトサラダ

今日のレシピは、「アレルギー&アトピー対策 コーンポテトサラダ」です。

美味しいです。

材料:じゃがいも・・小1個、コーン・・20g、マヨネーズ(卵不使用)・・小さじ2
   
   塩・・少々、こしょう・・少々

つくり方

1.じゃがいもを洗って皮付きのままラップをかけて電子レンジで4分加熱し、竹串
 
  がすっと刺さったら、熱いうちに皮をむきます。

2.1.を5mm角に切り、コーン、塩、こしょうと混ぜ合わせる。

3.あら熱がとれたらマヨネーズであえて完成です。
 

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2009年10月02日

ほうれん草とソーセージのソテー

最近は、少しずつ、涼しくなってきました。季節の変わり目は、昼と夜の気温差

が、大きい為、体調の管理が難しくなります。そんなときは、

「ほうれん草とソーセージのソテー」なんかで、スタミナアップ!!!

材料:ほうれん草・・1株、ミニソーセージ・・2本、塩・・少々、こしょう・・少々

作り方 1.ほうれん草は、洗い、2cmの長さに切ります。ソーセージは食べやすい

      大きさに切ります
    
    2.フライパンを温め、油をひき、ソーセージ、ほうれん草を炒め、塩、こしょう
     
      で味を整えて、完成です。

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Posted by NSJ2 at 22:32

2009年09月26日

かぼちゃとレーズンのサラダ

今日は、「かぼちゃとレーズンのサラダ」です。野菜嫌いな

子供にも、食物繊維をとらせることができて、味も、美味しいです。

私も、大好きです。簡単ですので、試してみて下さい。


材料:かぼちゃ・・40g、レーズン・・小さじ1、
   マヨネーズ・・大さじ1/2、塩・・少々

   1.かぼちゃをラップに包み、電子レンジで2分
     30秒加熱する
   2.フォークで1.をあらくつぶし、冷めたらレーズン、
     マヨネーズ、塩を加え、ざっくり混ぜ合わせる。


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Posted by NSJ2 at 19:37

2009年09月23日

鶏とえびのお団子

秋ですね。運動会の季節ですね。子供たちも大喜びな

「鶏とえびのお団子」なんか如何でしょうか?お弁当のおかずに

作ってみては。。。。

材料:鶏ささみ・・50g、ムキえび・・50g、酒・・大さじ1
   片栗粉・・大さじ1、塩・・少々、植物油・・適量

作り方:1.ささみとえびは包丁でこまかくたたく
    2.ボールに1.と酒、片栗粉、塩を加えてよくねる。
    3.丸く形をととのえて、フライパンでお団子が半分
      かくれるくらいの油の量で揚げ焼きにする。

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Posted by NSJ2 at 21:56

2009年09月19日

フライドポテト

これも、超簡単で、子供たちにも大好評です。

今日の超簡単アレルギーレシピ:フライドポテト

材料・・じゃがいも・・1個、塩・・・少々

作り方

  1.中火~弱火で、じゃがいもに竹串がスッと

    ささるようになるまで揚げる

  2.油を切り、塩をふる。



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Posted by NSJ2 at 22:05

2009年09月17日

雑穀入りごはん

9月に入って、ずいぶん夜は、涼しくなってきましたね。

今日の超簡単アレルギーレシピ:雑穀入りごはん

これも美味しいです。おすすめ。

材料・・・1合 雑穀・・・大さじ1

作り方・・・米1合に対して、雑穀大さじ1杯を入れてとぎ、普段

     炊いている水加減プラス大さじ1杯の水を加えて、30分

     くらいつけておいてから炊く

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Posted by NSJ2 at 20:51

2009年09月13日

おかか焼きおにぎり

私の子供は、実は、乳製品と卵アレルギーを持っています。

そこで、今まで役に立った、超簡単アレルギーレシピを少しづつ

紹介していきます。 今日は、おかか焼きおにぎりです。

材料:ごはん・・・お茶碗1杯 醤油・・適量 鰹節・・適量

作り方1.ごはんにかつおぶしを混ぜ、おにぎりを2つにぎる

   2.フライパンで少量の油をひき、おにぎりをやきながら

     こんがり焼き色がついたら出来上がりです。



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Posted by NSJ2 at 19:29

2009年09月05日

残暑

残暑が、本当に厳しいですね。まだまだ、暑い日が続いています。

特に、昼と夜の、温度差がすごくありますよね。

昼は、カンカン照りの天気なのに、夜はエアコンも必要なく、

少し肌寒かったりします。こんなときは、風邪に気をつけましょう。

インフルエンザも流行っているようですので、うがい、手洗いは

こまめに行うように、気をつけています。


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Posted by NSJ2 at 11:38

2009年09月01日

9月になりました

9月になりました。夏休みも終わり、子供達も、それぞれ、

幼稚園、学校に行ってくれて、ほっとしています。

少し、私の短い夏休みをとろうかな? でもそうは、いかないんだよね。

主婦の仕事は、休みなしです。今日もせっせと、食事の用意、

頑張りますか。

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Posted by NSJ2 at 23:58

2009年08月30日

夏休みも終盤です。

夏休みも終盤です。子供たちもたまった宿題を、大急ぎでやっています。

もっと早くから、少しずつ、やっておけばよかったのに。

でも、実は、私も、小さいときは、宿題は学校が始まる直前に

駆け込みでやっていたので、大きなことは言えませんが、

子供たちには、内緒です。子供は、親に似るのですね。



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Posted by NSJ2 at 09:57

2009年08月24日

子供たちも

残暑ですね。8月も後半ですが、まだまだ、暑さが続きます。

もうすぐ、幼稚園と学校が始まります。私も、子供たちも

待ちどうしいです。早く、夏休み終われーーーって感じです。

さあ、たんまりたまった夏休みの宿題をどうしようかなーー。


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Posted by NSJ2 at 23:36